みどりの風

まずは、白ワインで乾杯。美味しかったそうです。 アミューズ。サーモンとクリームチーズ。 オードブル。いちじくとファーマーズチーズとアーモンド。とっても美味しかった！
Hors d’Oeuvre • 8 / 14
mission fig, farmer’s cheese, almond 絶品のグリーンピースの冷製スープ。
Chilled Pea Soup • 10 / 14
crème fraîche, espresso gingerbread, pea shoot 母が頼んだＳｋａｊｉｔ　Ｒｉｖｅｒ　Ｒａｎｃｈの和牛。すごく美味しかったそうです。
Skagit River Ranch Wagyu Short Rib • 24 / 34
corn cake, kohlrabi, lardon 誰かさんが頼んだハリバット。これも美味しかったそうです。
Wild Alaskan Halibut • 18 / 28
controne bean, apricot, olive powder 私が頼んだ豚バラの煮込み。柔らかくて美味しかった！
Slow Cooked Pork Belly 17 / 28
spaetzle, rhubarb, arugula puree サマースクワッシュ（ズッキーニのようなでんぷんの含まれていない夏かぼちゃの類）のサラダ。これがまたまた美味しかった。夏の暑い日にはぴったりの爽やかな味のサラダでした。
Summer Squash Salad • 12 / 16
holmquist hazelnut, pecorino, mint

アメリカでは、ＢＢＱは男性の出番です。誰かさん張り切って焼いてくれました。 日本は猛暑とのことでしたが、シアトルは申し訳ないくらい涼しかったです。 タラバガニ。 スペアリブ。 わかめとタコの酢の物。 今の時期しかないホワイトコーン。甘くて美味しい～！ このビール、一本6.99ドルするのですが、お値段だけあって、とっても美味しかった！日本なら大瓶700円は当たり前ですが、こちらでは高いと感じてしまうのです。だって、350ｍｌの缶が100円前後ですもの。

小龍包。10個入りなんですが・・・。 酸辛湯。今度は味がわかりました～！ チンゲンサイの炒め物。 餃子。 蟹入り小龍包。これよりも普通の方が好みでした。 ベルビューからの帰りに橋を渡る時、レーニア山が綺麗に見えました。

あなご。 あじ。 この看板に惹かれて・・・。 レモンかんぱち。レモンの味はしませんでした。って当たり前ですね。 懐かしいいかなごのくぎ煮～！ イカ。 宇治金時。シロップと餡がちょっと物足りなかった。

かもサラダ 蕎麦豆腐 抹茶塩 生麩 わさび。わさびは笑ってすり下ろすのがコツとのこと。なるほど力が入りすぎずいい感じですれます。(^_^) 天ぷら そば ザあらびき極そば

海鮮まかない丼と稲庭うどん。 ミックスベリーのタルト。可愛いさくらんぼの絵が。 イチゴのタルト。こちらは可愛いうさちゃんが。

Combo Pizza。
Late/Mocha Freeze。

パンチのあるＮＷ　Ｐａｌｅ　Ａｌｅ。 Ｈａｚｅｌｎｕｔ　Ｂｒｏｗｎ。こちらはまだ未開封。どんなお味か楽しみ。 Ｈａｚｅｌｎｕｔ　Ｂｒｏｗｎ。

牡蠣は、焼き牡蠣に。私はまず食べないのですが、一個だけ食べてみたら、全く臭みがなくて美味しかったです。でもやっぱり一個でいいかも。誰かさんは美味しい美味しいと食べてましたが。 ムール貝。ワイルドな状態で、藤壺もついていました。6~7回洗って藤壺を貝用ナイフで取り覗きました。 あさり。これも臭みが全く無く美味しかった！ ガーリックとオリーブオイルと白ワインで蒸したムール貝。こんな美味しいムール貝は初めてでした。 ムール貝とアサリを使って、パエリアを作りました。これも貝の出汁が効いていてとっても美味しかったです。大満足の夕食になりました。誰かさんの同僚に感謝感謝。