オンラインでオーダーしたお肉なしの3種キノコ(しめじ、舞茸、エリンギ)のトマトシチューを作りました。ライスにはイタリアンパセリとアーモンドスライスとひとつまみのお塩とオリーブオイルが大さじ1入れて混ぜてあります。
チーズかバターを入れたらもっと我が家好みになるのになあと思いつつ、たまにはきっちりヴィーガン食を摂るのも身体に良いかなあとグッと我慢していただきました。(^^;
確かに胃腸は軽かったです。
でも次回はチーズかバターを入れスープも我が家のお気に入りを入れて自分流にアレンジします。(^^;
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