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神戸:ファルコンの散歩メモ

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インスタント麺(10)@博多一風堂:土産用ラーメン【赤丸】

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インスタント麺(10)@博多一...
前回いただきました【白丸】は、(420円)ですが、今回の【赤丸】は(472円)と割高です。
【白丸】は、博多とんこつラーメンの源流を汲む位置づけで、変わらぬ味を守り、【赤丸】は、時代に合う新しい味を求め続ける役目をになっているそうです。

パッケージの中身、【白丸】に比べて、「香油」と「旨み玉」の二袋が余分についていました。
「香油」は、ラー油と焦がしニンニク、「旨み玉」は、味噌ペーストの感じで、食べる直前に入れてくださいとの指示が書かれています。

確かに、コクと深みのある味のスープですが、私的には【白丸】の方に軍配を上げます。
スープの味が強くて、「辛したかな」の旨みが生かされていない感じがしました。ここまでくると、少し懲りすぎな感じです。

時代とともに変わる宿命を帯びた【赤丸】ですが、この味では豚骨の良さがでていないように感じます。。
白と赤と言う、両極端のネーミングですが、味もまさしくそのような出来栄えで、狙っての味なら、好みは分かれるところです。
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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-06-19 01:27

ネーミングが面白いですね。
実際食べてみないとわかりませんが、お話から想像すると私も白丸に軍配を上げたいです。(^▽^)

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-06-19 12:32

味の好みだけは難しいと思いますが、素直な味の方に軍配を上げさせていただきました。
最近は、奇をてらったようなラーメンが多いように思いますが、素直なラーメンが一番いいように思えますね。

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dote
Commented by dote
Posted at 2011-06-19 03:08

一度試さないといけませんね
何処で販売しているんでしょう

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-06-19 12:34

んん~、ごめんなさい??です。(笑)

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