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神戸：ファルコンの散歩メモ

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パスタソース（２１）＠Ｓ＆Ｂ【ペペロンチーノ】

Aug
4
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パスタソース（２１）＠Ｓ＆Ｂ【...
暑い日が続いていますので、ニンニクで体力の補給です。
【ペペロンチーノ】も　「日清：青の洞窟シリーズ」　「宗家にんにくや」　と続いて、第３弾目です。

Ｓ＆Ｂと聞きますと、どうしてもスパイス系が強いイメージがあります。
上記の２点と同様、「ペペロンチーノソース」と「トッピング」の組み合わせです。
ソースは醤油系かと思わせる色合いですが、オリーブオイル中心のソースで、アンチョビの隠し味が効いています。

ガーリックオイルの強みもなく、３種類の中では一番上品な味にまとまっています。
悪く言えば、個性が感じられません。

ニンニクの好きな方は「宗家にんにくや」、標準的な方は「青の洞窟シリーズ」が、いいかな。
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しゅう
Commented by しゅう
Posted at 2011-08-04 21:48 
お昼に食べるのには良いかもですね＾＾

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-08-05 08:07 
簡単調理で助かりますね。
ソース系のレトルトと違い、「ペペロンチーノ」に関しては、そんなに当たり外れがない感じがしています。

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dote
Commented by dote
Posted at 2011-08-04 23:28 
辛好きに試す価値ありですね
麺の湯で具合にも気を使いたいですね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-08-05 13:46 
麺の湯で加減、好みの分かれるところですね。
わたしは、固めは苦手な方で、ソースとよく絡まる湯で加減が好きですね。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-08-05 01:53 
アンチョビの隠し味がわかるところがさすがファルコンさん！jё_ёjj

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-08-05 13:50 
とてつもなく「辛い」のには対応できますが、「塩味」だけはとても敏感なんです。
大げさにいえば、塩粒２，３個の違いが分かります。
ほとんど調理には、塩を使わないファルコンです。（苦笑）

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