神戸：ファルコンの散歩メモ

今年は　「盛。」　「富徳園」　「萬家園」　「永徳酒家」　と新規開店の中華料理店が続いています。
味を確かめる為、新規店に出向く機会が増え、久しぶりの訪問になりました　【味苑】　さんでお昼ご飯です。

中国語の歌がＢＧＭに流れているのを耳にしながら、本日は「エビ玉定食」（６００円）に決めました。
他の中華店で「カニ玉あんかけ＝天津」はよく見かけますが、このお店のように、オムレツ的なフンワカ玉子にエビの料理は見かけません。
玉子３個を鶏がらスープで溶き、エビ・ミニトマト・ネギ等がからめてあります。
胡椒の味が効いた柔らか玉子、食がすすみます。

どの定食にも付いているスープは、「ワンタンスープ」ですので、これまたおいしくいただいてきました。

上海から日本に来てもうすぐ１５年になる大将、お店も開店２周年が過ぎ、これからが正念場だとおもいます。