神戸：ファルコンの散歩メモ

けんちん汁は精進料理なのですか？
初めてしりました。
あらためて小生の「浅学？」に恥じています。

鎌倉にあります日本で最初の禅宗寺の「建長寺」の修行僧が作っていたため、なまって「けんちん汁」になったようですよ。

けんちん汁がが精進料理とは知りませんでした
我が家のけんちん汁には肉が入るのでけんちん汁とは言いませんね

具材が一杯で、修行僧にとってはごちそうだったのだと思いますね。
家庭では、お肉を入れるところが、多いと思います。
こちらでいえば、味噌だてなら「豚汁」、すまし仕立てなら「豚すい」になってしまいます。　（苦笑）

いろいろあるんですね～！サトイモやゴボウがはいっているうどんは初めて見ました！

生き残りをかけて、熾烈な研究が進んでいるようですよ。　（笑）