神戸：ファルコンの散歩メモ

ほぼ１年振りの訪問になるでしょうか、　「プルコギ定食」　を食べて以来の訪問になります。
前回、料理の味付けの印象はあまり良くありませんでした。
そのまま気にもしておりませんでしたが、お店の前を通りますと、＜季節限定メニュー＞の文字が目に入り、値段も安かったので、再訪問してみました。

＜季節限定メニュー＞は、「和牛肉そばセット」（５００円）です。
たまごかけご飯と肉そばの取り合わせです。
宣伝文句通り、そばの出汁は牛肉の旨味が良く出ていましたが、入っている牛肉、「脂身９７％」の部位で赤身がありません。
ラーメンでいう「背脂」の応用で、さすがにくどくて肉（脂身）は残してしまいました。
「脂身」ばかりの部位を使うぐらいなら、カマボコ１枚の方が、ありがたいと感じるトッピングです。

出汁も、＜だしはこってり飲みほし注意＞とこれまた宣伝文句通りで、飲み干すと血圧が高くなりそうな濃さで、つけ麺のだしを思い起こさせます。この出汁も残してしまいました。

ワンコインということからすれば、あまり厳しい評価は控えた方がいいかもしれませんが、どうもこのお店の味付けとは、相性が良くないようです。