神戸：ファルコンの散歩メモ

長く店を続けてこれたのには、ちゃんとした理由があるんですね
美味しいからでしょうね

「次郎の釜めしだよ」といえば、「ああ～」と答えられるほど馴染まれているのは、素晴らしいことですよね。

釜飯久しく食べていません。サンディエゴには、美味しい釜飯を出してくれるお店があって、良くいきました。家ではなかなか出せない味ですね。

火力も必要でしょうが、お米のとぎ方や出汁のあじつけは、さすがにプロだと思いますね。