玉子豆腐@呑み処【鈴ぎん:福寿】メトロこうべ(新開地タウン)
Sep
7
どうしても軽めの肴を選ぶ傾向になり、量が多いのはあえて「半分」にしてもらいます。
今宵は、「玉子豆腐」(200円)にしました。
夏場だけのメニューですが、茶碗蒸しは夏場は冷たく、冬場は熱くと調理を使い分けしますが、「玉子豆腐」の<熱い>のは、いまだお目にかかったことがありません。
主材料はどちらもだし汁と鶏卵を混ぜ合わせ、しょう油・塩等は同じだけに、不思議に感じています。
「冷奴」には、スプーンを付けていませんが、この「玉子豆腐」だけには、スプーンが付いて出てきます。
「冷奴」の方が多少硬めですが、割り箸で十分食べれますし、金気を感じる舌触りも好ましくなく、使用したことはありません。
Posted at 2012-09-07 07:30
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Posted at 2012-09-07 23:32
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Posted at 2012-09-07 17:48
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Posted at 2012-09-08 03:06
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