神戸：ファルコンの散歩メモ

いつもより少し早目の顔出しだからでしょうか、今宵は刺身の種類が充実していました。
年明け最初の肴ということで悩んだのですが、築地の中央卸売市場の「初競り」のことが頭をかすめ、また明日からは　＜えべっさん＞　ということもあり「鮪の刺身」（３５０円）にしました。

１月５日に行われた築地市場の初競り」で、青森県大間産の「クロマグロ」２２２キロが、なんと１億５５４０万円で、東京のすしチェーン店「喜代村」が競り落としました。
１キロ当たりで７０万円、１００グラムで７万円、一人前で？？？と考えても、庶民の感覚では分かりません。
市井の酒呑みとしては「大トロ」などよりも、　ワサビたっぷりの　「すきみ（中落ち）」　が本当に美味しい部位だとおもいます。

過去の最高価格が５６４９万円でしたので、一挙に３倍に跳ね上がりましたが、各新聞やテレビニュースに店舗名が報道される宣伝効果を考えれば、元は十分に取れているのかもしれません。