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神戸:ファルコンの散歩メモ

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鮪の刺身@居酒屋【げんちゃん】須磨区大黒町3丁目

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鮪の刺身@居酒屋【げんちゃん】...
いつもより少し早目の顔出しだからでしょうか、今宵は刺身の種類が充実していました。
年明け最初の肴ということで悩んだのですが、築地の中央卸売市場の「初競り」のことが頭をかすめ、また明日からは <えべっさん> ということもあり「鮪の刺身」(350円)にしました。

1月5日に行われた築地市場の初競り」で、青森県大間産の「クロマグロ」222キロが、なんと1億5540万円で、東京のすしチェーン店「喜代村」が競り落としました。
1キロ当たりで70万円、100グラムで7万円、一人前で???と考えても、庶民の感覚では分かりません。
市井の酒呑みとしては「大トロ」などよりも、 ワサビたっぷりの 「すきみ(中落ち)」 が本当に美味しい部位だとおもいます。

過去の最高価格が5649万円でしたので、一挙に3倍に跳ね上がりましたが、各新聞やテレビニュースに店舗名が報道される宣伝効果を考えれば、元は十分に取れているのかもしれません。
#グルメ #バー #レストラン

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通りすがり
Commented by 通りすがり
Posted at 2013-01-08 02:36

1億5千万のマグロですか。 
まず、口にすることはできません。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-01-08 16:19

お店では、420円程度に抑えているみたいですよ。
各種マスコミの宣伝効果を考えれば、競り落とした価格は安いかもしれませんね。

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-01-08 15:18

凄い値段で競り落とされましたね
漁師さんには8割が払われるそうです
凄いですね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-01-09 01:03

漁師さん、経費もかかっているでしょうが、当分は漁に出なくて左うちわかな・・・。 (苦笑)

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