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神戸：ファルコンの散歩メモ

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「突き出し」で一杯（１８）＠台湾料理【仙草】須磨区平田町１丁目

Mar
11
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「突き出し」で一杯（１８）＠台...
今宵も、一品料理は取らずに、ママさんの「突き出し」だけで楽しんできました。

　　　＊　　８６　イイダコとホウレン草のゴマ和え
　　　＊　８－２　シンコ（新子）の釜揚げ・ポン酢和え
　　　＊　　８７　フルセ（古背）の釘煮（甘露煮）
　　　＊　　８８　ミニ豚まん

今は「いかなご」が旬の時期ですので、＜新子の釜揚げ・ポン酢和え＞は二度目の登場ですが、季節感のある「突き出し」として再掲です。
同じ「いかなご」として、「新子と古背」が並ぶのも、面白い取り合わせで楽しめました。　

ミニ豚まんも、生姜の味がよく効いており、何も調味料を付けなくても肉汁の味わいだけで美味しくいただけました。
#グルメ #バー #レストラン
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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2013-03-16 00:50 
季節感があって、美味しい突き出しの数々を見ただけで仙草さんのお料理の質の高さが伝わってきます。(^_^)

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-03-16 15:14 
本当に色々と「突き出し」のメニューを考えるものだと感心してしまいます。
呑み介には、料理以上に楽しみですね。

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