神戸：ファルコンの散歩メモ

今宵も、一品料理は取らずに、ママさんの「突き出し」だけで楽しんできました。

　　　＊　　８６　イイダコとホウレン草のゴマ和え
　　　＊　８－２　シンコ（新子）の釜揚げ・ポン酢和え
　　　＊　　８７　フルセ（古背）の釘煮（甘露煮）
　　　＊　　８８　ミニ豚まん

今は「いかなご」が旬の時期ですので、＜新子の釜揚げ・ポン酢和え＞は二度目の登場ですが、季節感のある「突き出し」として再掲です。
同じ「いかなご」として、「新子と古背」が並ぶのも、面白い取り合わせで楽しめました。　

ミニ豚まんも、生姜の味がよく効いており、何も調味料を付けなくても肉汁の味わいだけで美味しくいただけました。