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神戸:ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ(29)【チキンソテートマトソース】 

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ファルコンシェフ(29)【チキ...
鶏肉のもも肉と、冷凍室で熟したトマトがありましたので、本日のメニューは【チキンソテートマトソース】に決めました。

熟しているトマトをサイコロ状に切り雪平の鍋に入れ、コンソメブイヨンを1個、オレガノ・バジル・黒胡椒・塩胡椒で味付けです。
同じく冷凍室にしなびかけた「ブナシメジ」がありましたので、細かく切りソースと合わせています。

焼き時間のかかる鶏肉ですので、その合間に「茹で卵」を先行して茹でています。
付け合わせは、胡瓜をロースハムで巻き、レタスを下に敷き詰めて焼き上がりを待ちました。

こんがりと焼けたもも肉と、水分を飛ばしながら炒めたトマトソースが合い、いい塩梅でした。
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-06-07 23:32

お見事です。
ウルトラも、こういう凝ったお料理をして欲しいものです。
焼き飯、ケチャップライスばっかり!
私が倒れたらどうするんだろ?

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-06-08 13:09

アハハ、焼き飯・ケチャップライスは、下宿生の王道料理です。
birdyさんもノウルトラの父さんも、どちらも長生きしそうですから、食事の心配事はまだまだ先の事ですね・・・。 (笑)

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モンブラン
Commented by モンブラン
Posted at 2013-06-08 03:56

美味しそうです!フランスパンのガーリックトーストとオニオンスープでもつけばホテルのランチですね♪1度ご馳走になりたいです。我が家は今夜はお好み焼きです。広島出身ですのでキャベツタップリ筋とこんにゃくの甘辛、エビ、ブタバラです

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-06-08 13:10

うっ、純正の「広島焼き」のようで、これまたうらやましい晩御飯ですよ・・・。 (笑)

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-06-08 19:03

ロースハムのキュウリ巻き
何だか懐かしいな子供の頃を思い出しました

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-06-09 06:13

アハハ、わたしもおばあちゃん子でしたから、いつの間にか身についているのかもしれませんね・・・。 (苦笑)
胡瓜のパリパリ感とハムの感syく、悪くないと思います。

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