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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ（３６）【小鉢物で一杯】（３）

Jul
3
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ファルコンシェフ（３６）【小鉢...
なぜか冷蔵庫の中には、一度に使い切ることを考えないのか、中途半端な量の鶏肉や牛肉が良く残っています。
野菜などの半端物が溜まりますと、「スープ」などで使い切るようにしています。

そんなんわけで、少量の材料ですが小鉢の一品として調理しました。

一品目は、鶏肉と玉ねぎを使い、親子丼の具だけです。
ニ品目は、ジャガイモを茹でて、辛子明太子とパセリのみじん切りを入れ、塩胡椒で味付けです。
三品目は、牛肉と茄子の煮びたしにしました。
四品目は、長芋をすり、出汁で茹でたオクラを合わせています。

少しずつの調理ですが、雪平鍋で手軽にできますので、ちょいと一杯呑むにはお手軽です。
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J.Konishi
Commented by J.Konishi
Posted at 2013-07-03 05:34 
食べる専門だと勘違いしていましたがいろいろできはるんですね！（ﾀﾍﾞﾙﾀﾞｹﾊｺｯﾁﾃﾞｽﾈ） 
 
そうですね、呑む方はその量よりも品数が優先で、これまた良さそうです。 
本当になにか機会があればと、勝手に考えています（笑）

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-07-03 15:05 
必要は発明の母といいますか、ほそぼそと調理しています・・・。　（笑）

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モンブラン
Commented by モンブラン
Posted at 2013-07-03 15:00 
おはようございます 
ファルコンさん立呑屋なさったらいかが？美味しい一品の店になりそうです。飲みに行きます

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-07-04 00:05 
店主がお店のお酒を呑んでしまいますので、無理でしょうねぇ・・・。　（笑）

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-07-03 19:28 
小鉢料理でも結構手間が掛かります
お見事ですね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-07-04 13:10 
いえいえ、doteさんのようにワインに合う高級食材とは程遠いところで、楽しんでおります。　（汗）

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