衣笠丼@【なか卯】(新開地店)兵庫区水木通1丁目
Jul
23
【なか卯】の店頭の宣伝用垂れ幕を見て、初めて知りました。
おそらくは、京都ということで衣笠山に由来した名称だとおもいながら、早速券売機で「衣笠丼」(並:390円)を購入です。
かまぼこと薄揚げを細く切って卵でとじた「木の葉丼」は、関西では一般的ですが、薄揚げと青ネギだけを味の濃い出汁で煮て、卵でとじた具材がご飯の上にかけられています。
山椒と高菜のみじん切りが付いており、濃い目の出汁の味加減は多少緩和されますが、それでもわたしには醤油味のきつい味でした。
Posted at 2013-07-23 21:08
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Posted at 2013-07-24 07:37
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Posted at 2013-07-24 00:33
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Posted at 2013-07-24 12:48
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