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神戸:ファルコンの散歩メモ

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ゲソのバター焼@呑み処【鈴ぎん:福寿】メトロこうべ(新開地タウン)

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ゲソのバター焼@呑み処【鈴ぎん...
烏賊の「ゲソ」を使った肴としては、 「ゲソのから揚げ」(280円) がありました。

最近は、 「ゲソの塩焼」(280円) が主流でしたが、並んで「ゲソのバター焼」(280円)が新規登場しています。

同じ素材の「ゲソ」を使ったメニューですので、お店側にとっても手間はかかりません。

「塩焼」と「バター焼き」、どちらが人気なのかなとお客さんの注文を気にしていましたが、目新しいこともあり、今宵は「バター焼」の方がよく出ておりました。
#グルメ #バー #レストラン

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-08-01 15:46

ここの所何だか烏賊が食べたくて
昨日もイカフライ食べました
今夜はゲソも良いなぁ

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-08-02 00:50

アハハ、烏賊づくしで、今宵もお楽しみくださいね。 (笑)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-08-01 16:46

バター焼きにレモンもいいですが、ちょっとお醤油を焦がすのもいいですね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-08-02 02:10

醤油の香ばしさが、いい味になりそうですね。
次回のときには、試してみます。(笑)

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モンブラン
Commented by モンブラン
Posted at 2013-08-02 00:35

油で揚げると、どうしても跳ねるので、焼くほうが楽ですねぇ酢の物も、いいですね、鮮度が良ければ半生にゆがき刺し身、又は酢味噌もいけます。葱タップリと、細かく切ったゲソのチヂミヤキもコチ醤でどうぞ

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-08-02 14:18

うっ、モンブランさんの説明の料理を全部食べたくなりますが、制覇する前に満腹になりそうです。 (笑)

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