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神戸:ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ(52)【ローストビーフ】

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ファルコンシェフ(52)【ロー...
オーストラリア産<タスマニアビーフ:もも肉>を使用して、今宵は【ローストビーフ】です。
肉料理は素直に「焼く」というのが一番簡単で、かつ肉の味が楽しめるような気がします。

メイン料理は「焼く」だけですから、気を使うことはありませんが、いつも悩むのが付け合わせです。

ジャガイモを蒸かし、ピーマンとためネギを炒め、合間に茹で卵を茹でながらまとめました。

肉のソースまでは、赤ワインもなく作れませんでしたので、ステーキソースで代用です。
もも肉ということで、少し堅めの歯ごたえでしたが、ニンニクの隠し味が良く効いて美味しくいただけました。
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dote
Commented by dote
Posted at 2013-10-14 17:33

中が赤く美味しそうに出来上がりましたね
ローストビーフより付け合せに手間が掛かりますね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-10-15 04:52

肉だけだと、味気ないですからねぇ・・・。
できるだけバランス良くと考えているつもりなんですが・・・。 (汗)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-10-14 21:20

お見事ですねぇ。
ローストビーフは作った事がありません。(;一_一)

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-10-15 15:30

お酒呑みは、好きな肴がほしがるようですね。
多くの資格試験を受けてきましたが、お弁当はいつもローストビーフのサンドイッチと缶ビールでした・・・。  (笑)

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