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神戸：ファルコンの散歩メモ

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湯豆腐＠呑み処【えっちゃん】須磨区大田町６丁目

Mar
19
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湯豆腐＠呑み処【えっちゃん】須...
今宵【えっちゃん】での肴は、「湯豆腐」（２５０円）です。

３月もなかばを過ぎ、そろそろ居酒屋さんのメニューから消え去る時期だとおもいます。

ていねいな＜えっちゃん＞、　「かす汁」　のときもそうですが、器にお湯を入れて、できあがるまで温めています。
「熱いモノは熱く」という、ささやかな気遣いが嬉しく感じながら出来上がりを待ちました。

「とろろ昆布」と「柚子の皮」・「ネギ」で彩りもきれいです。
辛党のわたしに、忘れずに「一味」を出してくれるのも、これまた嬉しくなる気遣いです。
#グルメ #バー #レストラン
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通りすがり
Commented by 通りすがり
Posted at 2014-03-19 15:19 
湯豆腐、いいですね。 
もうしばらくすると「冷奴」の季節ですね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-03-20 00:21 
はい、外の景色が見えない居酒屋さんでも、肴のメニューで四季を感じますね・・・。　（笑）

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dote
Commented by dote
Posted at 2014-03-19 15:58 
とろろこぶとは初めて、一味はたっぷり！
温まりますね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-03-20 01:04 
うっ、関西の居酒屋さんでは「とろろ昆布」は良く見かけるアイテムです。　（苦笑）

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-03-19 17:11 
ウルトラの大好物、湯豆腐です。
わたしが出かける時の冬の必殺料理！(^^ゞ

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-03-20 02:24 
湯豆腐、わたしも大好きです。
「とろろ昆布」、一般的だとおもっていましたが、神戸だけなのかな・・・。　（苦笑）

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-03-20 08:44 
お昆布は大阪の食文化の基本ですよね。
ババショフもとろろ昆布、大好きです。
お昼、お汁ものがない時、よくとろろ昆布とおネギでお澄ましを作りますよ。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-03-20 09:31 
とろろ昆布の「おすまし」もおいしいですね。
基本的に味噌汁よりも、三つ葉など浮かべた「おすまし」が好きなんです・・・。

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