神戸：ファルコンの散歩メモ

＜中川店長＞は小松菜が好きなようで、割と多くの小松菜料理が出てきています。

主な肴に、「油揚げ地小松菜の煮物」　・　「小松菜の煮びたし」　・「小松菜中華風炒め」　・　「鯵と小松菜の和え物」　と続き、今宵は「小松菜としめじの煮びたし」（２３０円）でした。

家庭料理と違い大きな鍋にまとめて調理されますので、それぞれの素材の持ち味がよく出ている一品です。

あっさりとした上品な味わい、ビールの肴としておいしくいただきました。