神戸：ファルコンの散歩メモ

お寿司屋さんの業界用語の「ゲソ」ですが、もうどこの居酒屋さんでも「イカの足」などの表示を見ることはなく、隠語（符牒）としての意味合いは薄れてしまいました。

「あがり」・「ムラサキ」・「おあいそ」などもよく使われている言葉で、隠語と呼べなくなってしまいました。

ビールの肴として、「ゲソの塩焼き」（２８０円）か「ゲソのバター焼き」（２８０円）とで悩みましたが、＜はまちゃん＞から塩味の　「枝豆」　をおすそ分けとしていただいていますので、「バター焼き」に決定です。

コリコリとした「イカの足」で、今宵もおいしくビールをいただいてきました。