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神戸:ファルコンの散歩メモ

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三度豆の和え物@呑み処【鈴ぎん:福寿】メトロこうべ(新開地タウン)

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三度豆の和え物@呑み処【鈴ぎん...
最近、スーパーなどの売り場では「インゲンマメ」と表示されているようですが、関西ではまだ「サンドマメ(三度豆)」と呼び習わしています。

マメ科の一年草ですが、原産地は中南米、中国の帰化僧<隠元隆琦>が日本に持ち込んだことから「インゲンマメ(隠元豆)」の名が付いたと言われています。

一年に三回収穫できる所から「三度豆」と呼ぶのは、関西商人らしい発想だとおもいます。

天ぷらにしてもおいしい素材ですが、今宵は塩ゆでしたあとに「すりごま」で和えている「三度豆の和え物」(180円)を肴に、瓶ビールを楽しんでおりました。
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-05-27 15:55

高松では「甲子」というんですよ。
でも、インゲンほど細くなくて平べったいです。
別物でしょうか?
わたしは「サンドマメ」といいます。(^_-)-☆

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-05-27 16:04

地方地方の呼び方があるようで、戸惑いますね。
わたしたちの世代は、「サンドマメ」が多いようですが、若い人たちは「インゲン」のようですね。 (苦笑)

エンドウ豆のたいたん、おいしそうでした。

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