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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ほうれん草＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）

Jun
3
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ほうれん草＠呑み処【鈴ぎん：福...
今宵の肴は「ほうれん草」（１８０円）を選び、ポン酢でおいしくいただきました。

食べていますと呑み仲間から、「ファルコンさん、ほうれん草の漢字わかりますか？」と聞かれ、いままで気にしたこともなく、うろたえました。
和名の漢字表記では「菠薐草」と書き、これはとても読めないですし、「ほうれん草」を漢字で書いているお店には、いまだ遭遇したことがありません。

「ほうれん草」の原産地は中央アジア～西アジアとされており、シルクロードを通って７世紀頃に中国、日本には江戸時代初期に渡来した野菜です。

「ほうれん草」は＜シュウ酸＞を含んでいますので、食べすぎるのは良くなく、削り節などのカルシュームと一緒に食べますと、体外に排出してくれますし、多量の水で湯でこぼすと、茹で汁に＜シュウ酸＞が溶けだしますので、先人の生活の知恵がつまった調理方法には、驚かされるばかりです。
#グルメ #バー #レストラン
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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2014-06-03 07:26 
ホウレンソウに漢字があるとは驚きですね・・・。
科挙にでも出てきそうな感じです。

ホウレンソウは石ができやすい体質なので食べられません・・・(*'ω'*)

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-06-03 15:10 
野菜にはみな漢字表記があるのに、わたしもまったく「ほうれん草」の漢字表記を気にしたことがありませんでした・・・。　（汗）

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モンブラン
Commented by モンブラン
Posted at 2014-06-04 00:13 
法蓮草だと思っていました。どこで覚えたのか？長年そうおもってました。不思議です。やっと手に入れ安い値段になりましたが、雨が降る季節はまた、上がります。白和えが 
好きです

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-06-04 20:20 
モンブランさんの文字の方が、馴染みやすいです。
それぞれ言われがあるとおもいますが、難しいですね。
白和え、大好きです。　（苦笑）

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