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神戸：ファルコンの散歩メモ

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パスタソース（１０７）＠Ｓ＆Ｂ：予約でいっぱいの店の【アラビアータ】

Jul
10
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パスタソース（１０７）＠Ｓ＆Ｂ...
「Ｓ＆Ｂ」から出ています＜予約でいっぱいの店の＞シリーズも、１１種類目になりました。

＜完熟トマトとガーリックの旨みと唐辛子の辛み＞というコピーが書かれていましたが、唐辛子を利かせたトマトソースが【アラビアータ】です。
【アラビアータ】を正確に読むと「アッラッビアータ」となり、これはイタリア語で「怒り」を表し、辛くて食べると赤くなり怒っている顔色になるところからの名称です。

スパゲッティーを茹で（正確には、スパゲッティー・アラビアータです）、温めたパスタソースを掛け、別添の「トッピング・パセリ」を振りかけました。
ひとくち目の感想は、「すっ～ぱぁ～」です。
トマトの酸味が強烈に出ており、トマトの実そのものがゴロゴロと入っています。

残念がらトマトの酸味が強くて、期待した肝心の唐辛子の味はまったく感じませんでした。
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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2014-07-10 21:17 
なかなか濃い感じの色合いですね。

トマトの実がそのまま入ってるというのは凄いですが、
唐辛子の味が死んでしまってるのは惜しいですね。
このての限界ですかねぇ・・・。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-07-10 21:23 
トマトの酸味は嫌いではありませんが、少しわたしにはきつい感じでした。
トマト好きの方ならいいかもしれません。
味の好みは、人それぞれで難しいですね。　（苦笑）

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dote
Commented by dote
Posted at 2014-07-11 04:22 
なかなか、満足行く味には出会えませんね
レトルトは万人向きに作ってあるからお気に入りを探し当てるのは難しいのかも

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-07-11 06:10 
doteさんのご指摘通り、自分の舌に合う製品を探すのは、至難の業のようです。
それでもめげずに、食べて行かねばと考えております・・・。　（苦笑）

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