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神戸：ファルコンの散歩メモ

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＜えっちゃん＞からのおすそ分け（２３）【韓国お雑煮トック】

Jul
30
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＜えっちゃん＞からのおすそ分け...
今宵は　「すじネギ焼き」　を肴に「キリンビール」をおいしく呑んでいましたが、ありがたいことに＜えっちゃん＞から【韓国お雑煮トック】のサービスがありました。

「トック」は、うるち米などで作られた朝鮮半島のお餅ですいが、作り方や材料は地域差があるようです。

うるち米で作られた「トック」は、加熱しても伸びることがなく、炒め物など様々な料理に使われる素材で、代表的なモノとして、コチジャンで甘辛く炒めた「トッポギ」や、鶏肉と野菜で炒める「タッカルビ」などが思いつきます。

牛肉のうま味とごま油の風味が効いたスープ、〆にふさわしく、ほっとする味わいでした。
#グルメ #バー #レストラン
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ターキーさん
Commented by ターキーさん
Posted at 2014-07-30 15:03 
胃に優しそうな…こんな食事なら食べられそう…（機内食には一切手を出さなかったので）

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-07-30 16:04 
長いフライト、おなかが空きませんでしたか？　（苦笑）

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dote
Commented by dote
Posted at 2014-07-31 01:32 
焼いても美味しいですよね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-07-31 18:29 
焼いて見ても、日本のお餅とはまた違う歯ごたえが楽しめそうですね。

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