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神戸：ファルコンの散歩メモ

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キンメダイの一夜干し＠呑み処【えっちゃん】須磨区大田町６丁目

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キンメダイの一夜干し＠呑み処【...
「海老の鬼がら焼き（２本）」がありましたが、殻を剥くという作業を嫌い、今宵の肴は「キンメの一夜干し」（３００円）です。

名前通り目が金色に輝き、魚体の色が鯛のように赤いことから「キンメダイ」の名称がつけられていますが、「真鯛」や「黒鯛」などのスズキ目タイ科の仲間ではなく、キンメダイ科キンメダイ属の深海魚です。

旬は冬だといわれていますが、１年を通じてよく脂がのり、小骨もすくなく煮物にするとおいしい魚です。

おそらく提供価格が（３００円）ということですので、チリあたりの輸入物かなと考えながら、おいしくいただいてきました。
#グルメ #バー #レストラン
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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-09-01 04:35 
これはお値打ちですね。
金目鯛で３００円とは凄いです！

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-09-01 05:53 
おすすめメニューに金額は表示されていないのですが、おそらくお店で一番高い肴は、経験上３００円かなとみています・・・。（苦笑）

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