【ドライカレー】というと、焼き飯の延長的な味付けにカレー粉を使ったものが多いようですが、ここは本格的にカレールーを作って炒めました。
玉ネギと人参を刻み、飴色になるまで炒めたあと、「トマトペースト」で伸ばして、<S&B>のカレー粉で味付けです。
隠し味には、大好きな胡椒と生姜を使いました。
味の変化と色目を考えて、ゆで卵を刻み、カイワレ大根を添えています。
ピリッとした辛さの【ドライカレー】、いい塩梅に出来上がり、おいしくいただきました。
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Posted at 2015-02-12 17:15
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Posted at 2015-02-12 17:19
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