Search Bloguru posts

神戸：ファルコンの散歩メモ

https://en.bloguru.com/falcon

ピリ辛こんにゃく＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）

Feb
18
thread
ピリ辛こんにゃく＠呑み処【鈴ぎ...
飲食店として売り上げを考えますと、原価率を低く抑えるのは必要なことですが、店にある材料で酒の肴を考えることも、店長として大事な役目です。

本日の「ピリ辛こんにゃく」（２５０円）は後者のほうで、おでんの材料である＜こんにゃく＞と＜ちくわ＞を用い、＜ピーマン＞と合わせて煮付けられていました。

＜鷹の爪＞の輪切りもそこそこ入り、ビールとの相性も良く合い、味わい深い味付けでした。
#グルメ #バー #レストラン
Share

People Who Wowed This Post

  • If you are a bloguru member, please login.
    Login
  • If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
    Request Account
birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-02-18 03:34 
わたしも「あるもの」で献立を考えようと、日々努力しています。('◇')ゞ

People Who Wowed This Post

ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-02-18 05:26 
美しきbiedyさんの努力に　、拍手ですね。

People Who Wowed This Post

モンブラン
Commented by モンブラン
Posted at 2015-02-18 04:08 
勉強になります、私など自家消費するか友人にあげてしまいます！反省見習いますね。

People Who Wowed This Post

ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-02-18 05:28 
んん～、モンンブランさんは十分にうまく調理されていますよ。（拍手９

People Who Wowed This Post

Commenting on this post has been disabled.
Happy
Sad
Surprise