Blog Thread
- 「ゲンツケ」の一杯（２）＠飲食・カラオケ【やす】兵庫区新開地１丁目
「ゲンツケ」の一杯（２）＠飲食・カラオケ【やす】兵庫区新開地１丁目
Apr
1
焼酎に胡瓜を入れて呑むのは、知って２５年ぐらい経つでしょうか、当時は「かっぱ割り」として人気がありましたが、最近はあまり見かけなくなりました。
日本酒やビールのような醸造酒とは違い、焼酎はエタノール以外の香り成分が種々あり、独特な匂いがありますが、胡瓜を入れることによりまろやかな味に変わります。
韓国でも、やかんに焼酎と胡瓜のスライスを入れたものを「オイソジュ」として呑んでいましたが、「かっぱ割り」の発祥の原点は韓国のような気がしています。
Share- If you are a bloguru member, please login.
Login - If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
Request Account
さち 
TenderHeart 
pico 
sunukolyn 
ウチクラ ケンイチ 
ｋｉｔｏ 
橋本諭弥 
木曽町田中屋豆腐 
ぐ〜たらママ