<ペコちゃん>からのおすそ分け(138)【阿闍梨餅】@京菓子司「満月」
Apr
13
「阿闍梨」とは、サンスクリット語で「規範」を意味し、正しく諸戒律を守り。弟子たちの規範となり、法を教授する師匠や僧侶を指しています。
<京菓子司「満月」>は、1856(安政3)年の江戸末期創業、「最中」や蜜漬けの「京納言」などが有名で、この【阿闍梨餅】も定番の半生菓子です。
餡はあっさりとした甘みで、皮はもっちりとした味わい、少しばかり膨らんだ形は、比叡山で千日回峰行を行う僧がかぶる網代傘を表しています。
Posted at 2015-04-13 03:12
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Posted at 2015-04-13 07:05
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Posted at 2015-04-13 04:12
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Posted at 2015-04-13 07:06
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