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神戸:ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ(234)【ペペロンチーノ】(3)

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ファルコンシェフ(234)【ペ...
どの家庭でも常備している<オリーブオイルとにんにく>さえあれば、特別な具材がなくても作れる【ペペロンチーの】は、別名ユーモアを込めて「絶望のパスタ」と呼ばれています。

幸いなことに冷蔵庫に<ベーコン・シメジ・セリ>がありましたので、具材として刻みました。

冷たいフライパンにオリーブオイルを入れ、<にんにくスライス・唐辛子の輪切り>でじっくりとうま味成分をオイルに馴染ませ、具材を炒めて下準備です。
あとは、茹で揚げたスパゲッティを絡めるだけで、完成です。

<にんにく>の香りも良く、心配していた<セリ>の独特な味も飛び去るほど、<唐辛子>がよく効いておりました。
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sunukolyn
Commented by sunukolyn
Posted at 2015-05-31 23:38

絶望のパスタ! 面白いですね。
今回はイタリアンのシェフですね!美味しそうです(*^▽^*)

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-06-01 04:45

難しいことを考えなくても、スパゲッティ料理は庶民の家庭の味ですから、何を入れてもおいしくいただけますよね。

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