どの家庭でも常備している<オリーブオイルとにんにく>さえあれば、特別な具材がなくても作れる【ペペロンチーの】は、別名ユーモアを込めて「絶望のパスタ」と呼ばれています。
幸いなことに冷蔵庫に<ベーコン・シメジ・セリ>がありましたので、具材として刻みました。
冷たいフライパンにオリーブオイルを入れ、<にんにくスライス・唐辛子の輪切り>でじっくりとうま味成分をオイルに馴染ませ、具材を炒めて下準備です。
あとは、茹で揚げたスパゲッティを絡めるだけで、完成です。
<にんにく>の香りも良く、心配していた<セリ>の独特な味も飛び去るほど、<唐辛子>がよく効いておりました。
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Posted at 2015-05-31 23:38
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Posted at 2015-06-01 04:45
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