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神戸：ファルコンの散歩メモ

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インスタント麺（３４４）＠ニュータッチ【名古屋発台湾まぜそば】

Jun
3
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インスタント麺（３４４）＠ニュ...
ニュータッチ（ヤマダイ）からは、すでに名古屋飯のひとつとなっている「名古屋台湾ラーメン」がありますが、５月２５日（月）に【名古屋発台湾まぜそば】（１２７円：ライフ）が全国発売されています。

この「台湾まぜそば」は、２００８年１０月に名古屋市中川区にあります「麺屋はなび高畑本店」が発祥とされ、汁なし麺として人気を博しているようです。

かやくとして、まずは＜ニラ・粒状大豆蛋白・ニンニク＞を麺の上に開け、熱湯で４分間待ち湯切り、別添の＜ソース＞と＜ふりかけ（刻み海苔・鰹節粉末・唐辛子）＞を入れ、よくかき混ぜていただきました。

肉もどきの粒状大豆蛋白は無視するとして、ニンニクの風味がよく効き、モチットした油揚げ麺とソースがよく合い、隠し味のごま風味と合わせて濃厚な風味が口中に残る味わいです。
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dote
Commented by dote
Posted at 2015-06-04 01:35 
インスタントだと焼きそばと同じ、ソースとスープが違うだけですね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-06-04 15:20 
はい、doteさんのいわれるとおりです。
歴史は浅いようですが、すでにご当地物として定着しているのは、すごいことですね。

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