合鴨ロース（３）＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）
Jul
22
冬場の脂がのった鴨肉はおいしいですが、「合鴨」はカモ類のいない夏季に「アヒル」では物足りず、より野性味を求めて「マガモ」と「アヒル」を交配させて作られた雑種の家禽です。
脂を多く含んでいますので体に悪そうですが、「合鴨」は＜不飽和脂肪酸＞が多く含まれ、常温では固まらず、血中コレステロール値を下げる効果があると言われています。
手すきのときですと少しばかり炙ってもらうとまた違った味わいが楽しめますが、今宵は月一回の定休日（第三火曜日）明けで忙しく、諦めました。
天使 
流浪のレース屋 SHYGUY 
内倉憲一 
ｋｉｔｏ 
岩魚太郎 
神戸のおいさん 
yumirou 
ゆうこ新聞 
佐藤淳一（朝活習慣化キャリアコーチ） 
希望のつばさ福祉会 
紫
Posted at 2015-07-22 15:45
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Posted at 2015-07-22 15:47
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