今宵は、<豚肉>と<鶏肉>をメインに構成しました。 まずは「野菜類」の確保で、【野菜サラダ】と【かぼちゃとオクラ煮】です。 夏野菜の<茄子>を<豚肉>と「焼き肉ソース」で炒めました。 「明太子ソース」は、<辛子明太子>を<マヨネーズ>で和えるだけで簡単にでき、塩胡椒で本の少しだけ味付けして焼き、ソースをかけるだけです。 今宵も、しっかり野菜とタンパク源の確保ができたようで、おいしくいただきました。