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神戸:ファルコンの散歩メモ

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  • ファルコンシェフ(287)【もやしスープ】+【オムレツ】(5)+【キンピラ】

ファルコンシェフ(287)【もやしスープ】+【オムレツ】(5)+【キンピラ】

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ファルコンシェフ(287)【も...
今宵も冷蔵庫のなかゴソゴソと探し、整理を兼ねた材料で調理です。
ステーキ用の「ロース肉」がなぜか半端に残っていましたので、まずは「ひとくちステーキ」として焼きました。

<もやし>も袋に半分残っていましたので、<豚のばら肉>を薬味として【もやしスープ】です。<もやし>は傷みが速いので、一度に使い切るのが基本です。

メインはいつも通り<ベーコンブロック・玉ねぎ>を賽の目切りにして、具材としました。
しなびかけた<大葉>がありましたので刻み、併せて炒めています。

最後は大好きな【キンピラごぼう】です。早めに味がしみ込むように、ピーラーで<牛蒡>を薄く削り、<牛肉>共々「鷹の爪」でころよい辛さに仕上げています。
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