鯵のたたき（２）＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路
Dec
16
味がおいしいから「あじ（鯵）」になったと言われるほどですので、「岬あじ」や「関あじ」などのブランドが有名です。兵庫県としてはブランド化されていませんが、南あわじ市にあります沼島周辺での一本釣りの＜鯵＞が有名です。
コマセを使い、空バリ仕掛けで釣り上げて、一度も手に触れることなく生かして持ち帰り、大きな＜鯵＞は「オニアジ」や「トッカアジ」などと呼ばれています。
旬の時期ではありませんが、名前通り味よくいただきました。
Share
自由飲酒党事務局 
Tai 
Bayside Auto 
SanDiegoTown & LosAngelesTown 
エメラルド 
岩魚太郎 
紫 
mokomoko 
尾中 泰（ひろし） 
落語好きプロコーチ 砂村よしお
Posted at 2015-12-16 02:49
People Who Wowed This Post
Posted at 2015-12-16 04:36
People Who Wowed This Post