神戸：ファルコンの散歩メモ

今宵の口切りとしての肴は 「坂越産生牡蠣」 で始まりましたので、魚介を中心に二番手の肴は、「鯵のたたき」（３５０円）にしました。

味がおいしいから「あじ（鯵）」になったと言われるほどですので、「岬あじ」や「関あじ」などのブランドが有名です。兵庫県としてはブランド化されていませんが、南あわじ市にあります沼島周辺での一本釣りの＜鯵＞が有名です。

コマセを使い、空バリ仕掛けで釣り上げて、一度も手に触れることなく生かして持ち帰り、大きな＜鯵＞は「オニアジ」や「トッカアジ」などと呼ばれています。

旬の時期ではありませんが、名前通り味よくいただきました。