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神戸:ファルコンの散歩メモ

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ニラ玉@立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路

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ニラ玉@立ち呑み【しゅう】高速...
前回は 「イカと岩津ネギのヌタ」 で〆ましたが、今宵は同じくネギ科ネギ属の「ニラ(韮)」を使った「ニラ玉」(200円)で口切りです。

「ニラ」は古くから用いられていた野菜で、『古事記』では<加美良(かみら)>、『万葉集』では<久々美良(くくみら)>ととして登場しています。
仏教の世界では、匂いのきつい<五葷(ごくん)>のひとつとされ、<ネギ・ニンニク・ラッキョ・玉ねぎ>共々、精進料理として避けるべき素材とされています。

「ニラ」の生産高は高知県が第1位で、ご当地グルメとして「ニラ塩焼きそば」があり、続いて「宇都宮餃子」で有名な栃木県が続きます。

玉子との相性がいい「ニラ玉」、ビールの肴としておいしくいただきました。
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bokushi
Commented by bokushi
Posted at 2016-01-14 10:52

にら、いいですねーー。大好きです。こちらではなかなか手にいれるのが難しいですが。。
ニラ塩焼きそば、とっても美味しそうです!
しかし、ファルコンさん、物知りでいらっしゃる!

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2016-01-14 13:54

ネギ類はどれもおいしいのですが、嫌いなかたもこれまた多い野菜のようで、残念でなりません。
植物もB級グルメも大好きですが、密接な関係にあるようですね。(笑)

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