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神戸：ファルコンの散歩メモ

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鶏肝煮＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路

Feb
16
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鶏肝煮＠立ち呑み【しゅう】高速...
最近は 「自家製レバーペースト」 がメニューにありませんので、少しばかり寂しい気分ですが、今宵は「鶏肝煮」がありました。

「ガチョウ」や「アヒル」のレバー「フォアグラ」を食する機会は少ないですが、「牛レバー」や「ハゲの肝」 など、どのレバー料理も大好物です。

居酒屋メニューとしては、「アンキモ」とこの「鶏肝の甘辛煮」が定番だとおもいますが、日本酒にもビールにも合う味わいで、重宝する肴です。

柔らかく煮込まれた「鶏肝煮」、おいしくいただきました。
#グルメ #立ち呑み
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-02-16 03:40 
今、チーズを克服中です。
といっても、自分から注文するのでなく、出されたものを食べるという段階ですが、かなり食べられるようになってきました。
次は内臓系です。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2016-02-16 05:16 
ああ～、チーズの世界も幅広いですから、完全克服は大変だと思います。
ブルーチーズが美味しくなれば、ほとんどのチーズは大丈夫だと思いますね。（笑）

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