合鴨ロース＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路
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狩猟好きの＜大将＞、淡路島の野池まで＜マガモ＞を仕留めに出向き、肴として調理してくれていましたが、２月１５日でもって狩猟は禁止されています。
高いガイド料金を支払っているそうですが、ボウズのときもありますが、「今度撃ちに行きますから」の言葉は、常連のみなさんの頭の中に、「本鴨串焼き」 や 「本鴨汁（そば付き）」 などのメニューが飛び交います。
残念ながら、また秋まで＜マガモ＞の味はお預けになりますが、今宵は「合鴨ロース」（３５０円）を、瓶ビールの肴として選びました。
脂身がよく付き、まったりとした味わいの＜合鴨＞ですが、＜マガモ＞のジビエとしての歯ごたえを懐かしみながら、いただいておりました。
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mokomoko
Posted at 2016-03-01 02:44
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Posted at 2016-03-01 04:10
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Posted at 2016-03-01 03:14
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