トンテキ＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）
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「豚肉ステーキ」を縮めて「トンテキ」と呼んでいますが、この料理の元祖は三重県四日市市にある＜中華料理店「まつもとの来来憲」＞です。
発祥の地の地として「四日市とんてき」の名を広めようと、２００８（平成２０）年に「四日市とんてき協会」が設立されています。
「四日市とんてき」としての定義は、厚切りの豚ロース肉を使い、ウスターソースを使った黒味を帯びた濃いソースを用い、ニンニクを添え、千切りキャベツの付け合せです。
この「トンテキ」は塩胡椒味でしたが、レモンを絞り、あっさり味でおいしくいただきました。
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Posted at 2016-03-10 14:37
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Posted at 2016-03-10 20:22
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