ファルコンシェフ（３６１）【ペペロンチーノ】（７）
Mar
14
正式には「アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ」と呼ばれるように、「にんにく・オリーブオイル・唐辛子」を用いてオイルソースを作りますが、味の調整が難しい一品でもあります。
基本的には、「にんにく」と「鷹の爪」をたっぷりと「オリーブオイル」で炒め、わたしは「黒胡椒」で味の調整です。
＜ベーコンブロック＞を具材として、胡椒風味のピリ辛味で、おいしくいただきました。
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