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神戸：ファルコンの散歩メモ

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まぐろブツ刺し（１０）＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路

Apr
7
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まぐろブツ刺し（１０）＠立ち呑...
前回いただいた 「まぐろのブツ刺し」 は、全部が＜トロ＞の部位で、（３００円）の値段として破格の一品でした。

今宵は、いつも通りの＜赤味＞と＜トロ＞の混合編成でした。

＜鮪＞は産卵期を迎える冬にたっぷりと脂を蓄え、特に＜トロ＞の部位が美味しくなりますので、冬の季語とされています。

サバ科マグロ属に分類されていますが、特によく食べられているのは大きいものから、黒鮪（本鮪・しび） ・ 南鮪（インドマグロ） ・ 目鉢鮪 ・ 黄肌鮪 ・ 鰭長鮪 となり、この大きさの順位に従い、値段も比例しているようです。
#グルメ #立ち呑み
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通りすがり
Commented by 通りすがり
Posted at 2016-04-07 21:46 
おいしそうですね。 
見ているだけでよだれが出ます(笑)

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2016-04-08 03:05 
写真の見た目通り、おいしい味わいでした。（笑）

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