神戸：ファルコンの散歩メモ

さすがですね❗偶然我が家も豚をソテーし残ったソースでしめじと赤パプリカとピーマンを、炒め隠し味にオイスターソースで味つけし、舌平目をパン粉をまぶしガーリックソースで味つけ生野菜のサラダです。似てますね

あらっ～、肉のうま味の出たソースをうまく活用するというのは、さすがモンブランさんです。
外食が多いので、野菜のサラダは外せない定番になっています。（苦笑）

種類も豊富で美味しそうですね〜！人参のグラッセも凝った飾り切りで脱帽です！我が家のアジの干物と厚揚げと小松菜のお味噌汁と新玉ねぎのスライスとは大違い。(^^;;

人参、いつもは「乱切り」ですが、birdyさんに教わりました「茹で玉子」の飾り切りを応用してみました。（汗）
エメラルド家の、和食もいいですねぇ～。