「石垣島で生まれたソーキ出汁のキャンプカレー」＠ＺＯＺＯマリン
Mar
29
ロッテの春季キャンプ地である沖縄・石垣島で育った豚のあばら肉から出汁を引いたソーキ出汁を隠し味とし、香り豊かな味わい深いカレーとなっている。カレーを考案するにあたって、ミシュランガイド東京で一つ星を１０年連続で獲得した日本創作料理「Ｌａ ＢＯＭＢＡＮＣＥ（ラ・ボンバンス）」料理長、＜岡元信＞シェフが監修しています。
また『マリン唐揚げ』（税込み５００円）、『マリンとり天』（税込み４００円）が新たなスタジアムグルメとして登場することも決定。『マリン唐揚げ』は２度揚げにより、カリッとした歯応えを実現。『マリンとり天』は高温の油でサッと火を通すことでささみ肉をジューシーに仕上げることを追求したとか。
いずれも素材、製法にこだわった逸品で、ＺＯＺＯマリンスタジアム１塁側Ａゲート横の店舗で販売されます。
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