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神戸：ファルコンの散歩メモ

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お茶菓子（７７）「やわらかおかき」（３）＠フードケア

Jun
11
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お茶菓子（７７）「やわらかおか...
「やわらかおかき」シリーズとしては５種類の味があるようで、　「うす塩味」　・　「のり塩味」　と食べてきていますが、本日は「きな粉味」です。

＜きな粉＞（きなこ、黄粉）は、大豆を炒って皮をむき、挽いた粉である。加熱により大豆特有の臭みが抜け、香ばしい香りになります。語源は「黄なる粉」で、黄な粉とも書かれるようです。

佐藤が混ぜられていない味で、純粋に＜きな粉＞の味が楽しめたお菓子でした。

#グルメ #ブログ #菓子
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2018-06-12 00:45 
ぬれせんべいがブームになりましたね
そんな食感でしょうか？

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2018-06-12 00:51 
んん～、ｈ食感の表現が難しい味です。
ぬれせんべいとも違い、和風ウエハウスといえば近いかな。

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