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- お茶菓子（７７）「やわらかおかき」（３）＠フードケア
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お茶菓子（７７）「やわらかおかき」（３）＠フードケア
Jun
11
＜きな粉＞（きなこ、黄粉）は、大豆を炒って皮をむき、挽いた粉である。加熱により大豆特有の臭みが抜け、香ばしい香りになります。語源は「黄なる粉」で、黄な粉とも書かれるようです。
佐藤が混ぜられていない味で、純粋に＜きな粉＞の味が楽しめたお菓子でした。
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関 翔平 
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Posted at 2018-06-12 00:45
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Posted at 2018-06-12 00:51
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