「素材を生かしたカレー ３種の唐辛子とチキン」＠無印良品
Jun
14
本場北インドの辛いカレーをお手本に、スパイスや具材の使い方、調理方法などを取り入れ、奥行きのある味わいに仕上げたというレトルトカレーです。
辛味が強い唐辛子、赤い色味と風味を出す唐辛子、辛味を助長する粗挽きの唐辛子の３種を使用。クミン、コリアンダー、カルダモン、ターメリックなどを使用し、香り、風味、色味などを活かしてバランスよく配合したとのこと。焼きなすと、カシューペースト、ピーナッツペーストでコクを出し、辛さの中にも深い味わいを感じられるようにしたそうです。
ちなみにこのカレー、６月８日にテレビ朝日系列で放送された「タモリ倶楽部」で紹介され、＜タモリ＞さんを始めとする出演者も高く評価していました。辛さも強いとのことなので、辛いカレーが好きな人には気になるカレーだと思います。
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