「本格！バーミーヘン」＠かっぱ寿司
Jul
24
「バーミーヘン」とは、タイの食堂や屋台で親しまれている汁なし麺のこと。日本のラーメンのように一般的なフードだそうです。
ヌクマム（魚醤）とスイートチリソースをふんだんに使い、 練り胡麻やレモングラスを加えて本場の味を再現。具のパプリカや海老の上に、香り豊かなパクチーをトッピング。混ぜそばのように食べつつ、レモンを絞って風味を変えることで、２度おいしく食べられるとのこと。
パクチー好きの方は１００円（税別）で「パクチー パクチー（追いパクチー）」も追加できます。お寿司屋さんでアジアンテイスト食べれるとは、気になる一品です。
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