食用になるとは「タイタンビスカス」（２）＠赤塚植物園
Jul
30
＜ タイタンビスカス（画像：赤塚植物園） ＞
「アメリカフヨウ」 と 「モミジアオイ」 を交配して作られたのが 「タイタンビスカス」 で、鮮やかな赤やピンクの花が特徴。大きいもので直径３０センチという花は１日でしぼんでしまいますが、７～９月に１株で延べ２００輪ほど咲くといわれていますが、この花が食用になるとは知りませんでした。そういえば 「オンブバッタ」 がおいしそうに花弁を食べていました。
当初は鑑賞用でしたが、同店と三重大学が昨年、農薬を使わない食用の栽培に成功させています。今年７月からは市内のフードコートで、花びらで肉料理を巻いて食べるメニューの提供も始まっているとか。
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